油がのって、旨みもつまった魚のあら。お買い得で気になる食材ではありますが、いまいちどんな料理に使えばいいかわからない…なんてことも。今回はいろんな魚のあらを使ったレシピや、気になる臭いの解決策をご紹介します。 魚あらの名物は、活天丼です。 生簀の中のエビをその場で調理しているので、新鮮そのものです。浜松の居酒屋、飲食店を応援する『we love 浜松のお持ち帰り』の魚あら特設ページです！こだわり料理の一覧をみて、即電話注文ができます！ 魚を2枚、3枚おろしなどにした後に残る、頭、中骨、かま（頭の下のえらからひれにかけての部分）、尾などのこと。骨付きで旨味が多いため、塩焼き、あら煮、かぶと煮のほか、出汁をとることで潮汁な … 魚あら/うおあら (弁天島/魚介料理・海鮮料理)の店舗情報は食べログでチェック！創業大正元年。港町「舞阪」で旬の味覚・季節の幸を一品一品真心込めて調理してます。 【個室あり / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！ 炊き込みご飯が残ったら、おにぎりにして冷凍し、焼きおにぎりなどにして魚のあらでとった出汁でお茶漬けにしても美味しくいただけます。 魚のアラでとる出汁の作り方はこちらから そこで、魚のプロ、伊勢丹新宿店・東信水産の石戸宏さんに美味しく調理するコツを聞いてみました！ 「魚のアラは、確かに形状が複雑なので下処理の方法には迷いますよね。でも、塩＆霜降りで臭みと汚れはしっかり取れるので、コツさえ分かれば簡単！ 「魚のアラで！潮香る炊き込みご飯」の作り方。魚のアラで、美味しい香りの炊き込みご飯を作りました。ダシもしっかり出て、玉ねぎもとろ～り甘く仕上がっています。 材料:米、魚のアラ（今回は焼いた鯛のアラを使用）、玉ねぎ（みじん切り）.. 楽天が運営する楽天レシピ。あら炊きのレシピ検索結果 119品、人気順。1番人気は簡単☆鯛のあら炊き！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。